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러닝가이드 - 뉴스
놀라운 발견! 삼겹살 먹고도 살 안찌는 법칙은?
편집자   등록일 : 2012-09-25 오후 9:47:12


최근 이스라엘에서 고지방 음식을 먹어도 살이 찌는 것을 막을 수 있다는 요지의 연구결과가 알려져 많은 관심을 받고 끌고 있다. 예루살렘 히브리어대학 연구진이 발표하고, 영국 의 대표 언론 데일리메일 등이 보도한 내용이다.

연구진은 18주 동안 실험용 쥐를 4개 집단으로 나누어 체중변화 등을 측정했다. A그룹에게는 매일 같은 시간에 일정량의 고지방 음식을 먹이로 줬다. B그룹에게는 같은 시간에 같은 양의 저지방 음식을 먹게 했다. 나머지 C그룹과 D그룹에게는 시간을 정해두지 않고 각각 고지방 음식과 저지방 음식을 주었다. (먹이의 양은 동일)

실험 결과 모든 그룹의 실험용 쥐들이 몸무게가 늘었지만 A그룹과 B그룹이 C그룹과 D그룹보다 증가폭이 낮았다. 특히 정해진 시간에 고지방 음식을 먹은 A그룹이 저지방 음식을 섭취한 B그룹에 비해 몸무게가 덜 나갔다.

일정량을 일정 시간에 먹어야 ‘건강에 도움’
불규칙한 식사는 먹는 종류에 상관없이 ‘독’


이는 고지방 음식 섭취가 곧 체중 증가로 이어진다는 통념을 깨뜨리는 결과다. 또한 종류에 상관없이 일정량을 일정 시간에 섭취하면 지방이 저장되지 않고 에너지로 사용된다는 사실도 증명하고 있다. 가벼운 체중을 유지하면서 보다 많이, 보다 빨리 달리고자 하는 장거리 러너들이라면 반드시 알아둬야 할 정보가 아닐 수 없다.

연구진의 오렌 로이 박사는 “이번 연구로 정해진 시간에 고지방, 저지방 음식을 구분하지 않고 정해진 양을 섭취하면 비만 방지와 신진대사 향상에 도움이 된다는 것을 알았다”며, “매일 먹는 음식의 종류를 제한하는 것보다 규칙적인 식사를 하는 게 건강에 이롭다”고 말했다.

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hjw6*** 2012-09-26 답글답글
 

이게 정말 정립된 학설인가요? 정해진 양이란 얼마를 말하는건가요?체중에 따라서 그양이 정해질것 같은데, 규칙적인 식사를 하는게 건강에 이롭다는것은 확실한정설. 테이퍼링할때 음식 섭취가 중요한데 체중증가에 신경쓰지않고 할수 있는 방법을 알고 싶은데....


편집자 2012-09-26 답글답글
 

외신보도를 통해 접하는 연구결과라 원하시는 만큼 구체적이지 않음을 안타깝게 생각합니다.
일단 여기서 정해진 양이란 부피개념이 아닌 칼로리의 개념으로 봐야 할 것 같습니다.
즉, 나의 활동량에 필요한 정적 칼로리를 섭취할 때 매 끼니의 식사량을 일정하게 하고 식사의 간격도 일정하게 유지하면 식사의 내용이 고지방식이든 저지방식이든 상관 없이 에너지로 원활하게 사용된다(축적되지 않는다)는 내용으로 풀이됩니다.


dlakstj*** 2012-09-26 답글답글
 

좋은 정보임은 틀림없는데 구체적이지 못한게 안타깝네요~~ㅠㅠ
정해진 양이란 해석하기 또는 신체적인 조건 or 운동량 등에 구분이 좀....
더 접근할수 있는 방법(발표된 책자 또는 관련 사이트 등)은 알수 없습니까?
정말 좋은 정보 및 자료인데...
암튼 좋은정보 감사합니다.


편집자 2012-09-27 답글답글
 

꼭 짚어 명시하지는 않았지만, 이 연구에서는 하루에 적정 칼로리를 섭취한다는 전제가 깔려있다고 보아야 할 것입니다. 섭취하는 칼로리보다 사용하는 칼로리가 적다면 풀을 뜯어먹든 돼지기름을 마시든 살이 찌기 마련이니까요.
우리는 흔히 고지방식이 비만의 원흉이라고 알고 있지만 섭취하는 양(칼로리)이 같다면 저지방식보다 더 살을 찌우지는 않으며, 단지 식사의 빈도와 양을 규칙적으로 유지해야 한다는 전제가 붙는다는 것이죠.


drives*** 2012-09-26 답글답글
 

꾸준하게 정해진 시간에 식사를 하면 몸이 먼저 반응하는 걸 느꼈습니다.
일명 배꼽시계가 정확히 식사 시간 즈음에 배가 고파와서 먹는 양도 저절로 조절이 되어 폭식을 한다던지, 입맛이 없다던지 하는 경우는 발생하지 않더군요.
그에 따라 건강해지는 것은 당연히 따라오는 결과인 것 같습니다.
다만, 늘 먹던 일정 시간에 식사를 못 하게 되면 배가 너무 고파서 일에 집중이 안된다는 게 유일한 단점입니다.^^


편집자 2012-09-27 답글답글
 

사회생활 하면서 일정량을 일정 시간에 먹는다는 것은 매우 어려운 일이죠. 식당에서 주는 양을 무심코 싹 비우는 습관부터가 문제입니다.


msc0*** 2012-09-27 답글답글
 

좋은 정보 잘 보았습니다.
저도 규칙적으로 먹는다고 생각하는데,, 추석,명절,휴가,휴일 등에서는 잘 안되네요
낼,모레면 또 추석인데....


편집자 2012-09-27 답글답글
 

뜨겁고 매운 찌개나 떡 등은 대표적인 고칼로리 음식입니다. 과식한 것을 인지하기 어렵죠.


dold*** 2012-09-27 답글답글
 

좋은 정보 감사드립니다.
고지방음식이라도 정해진 시간에 규칙적으로 먹으면 모두 체중걱정 안해도 되는 것이지요?
어떤 논문에는 지방보다 탄수화물이 비만의 주범이라는 주장도 있더군요
확실한 것은 먹는것 보다 많이 움직이면 최소한 증가는 하지 않는다는 사실


편집자 2012-09-27 답글답글
 

정확하게 정리해주셨군요. 고탄수화물 음식이 일종의 중독성이 있어서 과식을 유발하며 비만의 원인이 된다는 주장이 있는 게 사실입니다. 가급적이면 과자 빵, 국수, 떡처럼 정제된 탄수화물보다 곡물의 원형을 살려 조리한 거친 탄수화물이 이롭습니다.


100i*** 2012-09-28 답글답글
 

운동도 정해진 시간에 규칙적으로 해야 좋은것처럼..
먹는 것도 비슷하네요.. 정해진 시간에 식사^^ 노력해 봐야겠어요 ㅎ


편집자 2012-09-29 답글답글
 

좋은 습관 들이셔서 파워 러너로 거듭나시기 바랍니다. ^^


kwang*** 2012-09-28 답글답글
 

좋은 정보 감사합니다. 저녁에 많은 양의 음식으로 폭식을 하는 편인데 이번 정보를 잘 활용하여야 하겠네요. 하루 세끼는 맞는데, 식사량이 불규칙해서요. 조금 소홀히 하면 생각지도 않게 몸무게가 갑자기 늘어나는걸 느끼거든요. 감사합니다.


myz*** 2012-10-01 답글답글
 

저랑 비슷하시네요 ㅎㅎ


편집자 2012-09-29 답글답글
 

아침엔 선식 먹고 점심은 거르고 저녁엔 칼로리 폭탄+알콜 폭탄으로 망가지는 분 많죠. 현대인에게 규칙적인 식습관이란 쉽지 않은 미션인 것 같습니다.


myz*** 2012-10-01 답글답글
 

추석기간에 찐 살좀 빼려면 정말 빡쎄게 달려야 할 것 같아요~ ^^


cso8*** 2012-10-08 답글답글
 

좋은 정보 감사합니다...^^*


bravet*** 2012-10-12 답글답글
 

저는 먹는양과 시간에 상관없이 먹는데 살이 안찌네요. 체질에 따라 틀린지...
171에 58키로인데 70키로 넘는 분들이 저 먹는거 보면 생각보다 많이 먹는다고 한마디씩 하시죠


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